Rezept für Lachs auf buntem Ofengemüse
Zutaten
- 2 Lachsfilets natur
- 1 Zucchini mittelgroß
- 300 g Cherrytomaten
- 100 g Fetakäse
- 1 Paprika gelb
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Salzen und pfeffern, beiseite stellen.
- Zucchini, Tomaten und Paprika putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Knoblauch würfeln. Alles in eine Auflaufform geben.
- Fetakäse würfeln und unter das Gemüse heben.
- Einen Schuss Olivenöl darübergeben. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Lachsfilet auf das Gemüsebett legen und alles für 30 Minuten in den Ofen geben.
Notizen
Nährwerte (pro Person):
461 kcal
13,5g KH
26,9g Fett
39,7g Eiweiß